Hrubě nastrouhaný celer zalijeme vodou, osolíme, povaříme doměkka, scedíme, dáme do misky. Vmícháme žloutky rozmíchané se smetanou, koření, jemně nakrájenou šunku a nať. Zahustíme strouhankou do kašovité konzistence, podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Lžící děláme na pánvi hromádky, lehce je stlačíme na placičky a zvolna po obou stranách usmažíme.

Podáváme samotné se salátem, s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.

Potřebujeme:

– 250 g celeru
– 100 g šunky
– 100 ml sladké smetany
– 3 vejce
– lžíce jemně nasekané celerové nebo petrželové natě
– sůl, pepř, koření podle vlastní chuti
– strouhanku podle potřeby
– tuk na smažení

Recept poskytla: Marie Radová, Žacléř